SPIS BEDRE DK

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Hverdagslykke • Sæsonens råvarer strutter i øjeblikket af saft og kraft, og du behøver ikke være gavmild med krydderierne, da de smager af så meget i sig selv. Det er ren hverdagslykke at servere sommerlige retter – og vi slutter selvfølgelig af med en skøn jordbærkoldskål. Uhm!

MAD MED MERE

Isbaren er åben! • Når solen står højt på himlen, er det skønt at køle ned med hjemmelavet is. Her får du fire iskolde lækkerier, som du kan pynte med guf, chokoladesauce, flødeboller og krymmel. Uhm!

Jeg håber, at trenden med at vælge håndlavet kvalitetschokolade fortsætter frem for industriens udgaver • Jørgen Gornitzka: Chokoladeartist og ejer af chokoman.dk

Sommerpasta • Pasta er altid et hit – ikke mindst om sommeren, hvor du kan gøre de enkle retter ekstra lækre med sæsonens sprøde grøntsager og bunker af friske krydderurter.

Burgerboller og hotdogbrød • Tag havefesten til nye højder med hjemmebagte burgerboller og hotdogbrød. De smager og dufter af så meget mere end færdigkøbte, og så er det et skønt hyggeprojekt i køkkenet.

REDAKTØRENS FAVORIT

Skaldyr • Servér skaldyr som nem forret på en grå hverdag eller som en snack til en festlig anledning. De opfører sig altid godt i selskab med avocado, citron og krydderurter.

Lutter lagkage • Luftige bunde, fløjlsbløde cremer, friske bær og marcipan – lagkagerne her har det hele! Og du behøver ikke at have fødselsdag for at sætte dem på bordet.

KØKKENTERN

Sprøde salater • Når solen står højt på himlen, skal maden være let og lækker. Derfor er salater det oplagte valg – både som tilbehør til sommermaden og som en selvstændig ret.

Med munden fuld af bær • Vi har plyndret ribs-, stikkelsbær- og solbærbuske og klatret en tur op i det største kirsebærtræ for at finde de bedste bær til sommermaden og søde muffins.

Smid fisken på grillen • Læg fisk og kammuslinger på havegrillen, hvor de får masser af smag og smukke grillstriber. Nyd med et køligt glas hvidvin i en solstråle.

Smagen af Middelhavet • Invitér til feriestemning omkring bordet med en menu fuld af grøntsager, citrus, friske krydderurter og iskold limoncello i glasset.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Asiatisk på budget • Stik spisepindene i Asiens smagfulde retter, der forkæler både mave og øjne. Prøv en dampende nudelsuppe, smukke onigiri, en spicy citrongræssalat og selvfølgelig sticky rice med mango.

8 TIL HVERDAG • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

OPSKRIFTER

Glæd dig til næste nummer